evde lahmacun ne demek?

Evde Lahmacun Yapımı Rehberi

Evde lahmacun yapmak, hem keyifli bir aktivite hem de lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. İşte evde lahmacun yapımı hakkında temel bilgiler:

Malzemeler:

• Hamur için:
  • Un
  • Su
  • Maya
  • Tuz
  • Şeker (isteğe bağlı)
• İç harcı için:
  • Kıyma (Kıyma Ne Demek?)
  • Soğan (Soğan Ne Demek?)
  • Domates (Domates Ne Demek?)
  • Biber (Biber Ne Demek?)
  • Maydanoz (Maydanoz Ne Demek?)
  • Sarımsak (Sarımsak Ne Demek?)
  • Biber salçası (Biber%20Salçası%20Ne%20Demek?)
  • Domates salçası (Domates%20Salçası%20Ne%20Demek?)
  • Baharatlar (pul biber, karabiber, kimyon, vb.)
  • Sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Hamurun hazırlanması: Hamur malzemelerini karıştırın ve yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru mayalanmaya bırakın.
2. İç harcın hazırlanması: Kıyma, soğan, domates, biber, maydanoz, sarımsak ve salçaları ince ince doğrayın veya rondodan geçirin. Baharatları ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
3. Lahmacunların şekillendirilmesi: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve beze haline getirin. Bezeleri ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurların üzerine iç harcını yayın.
4. Pişirme: Lahmacunları önceden ısıtılmış fırında veya sac üzerinde pişirin. Fırında pişirirken, tepsinin tabanına yağlı kağıt sermeyi unutmayın. Sacda pişirirken, kısık ateşte çevirerek pişirin.

Püf Noktaları:

• İç harcın kıvamı çok önemlidir. Çok sulu olursa lahmacun hamuru ıslanır ve iyi pişmez.
• Lahmacun hamurunun çok ince açılması gerekir.
• Fırında pişirirken, yüksek ısıda kısa sürede pişirmek daha iyi sonuç verir.
• Sacda pişirirken, lahmacunları sürekli çevirerek yanmasını engelleyin.

Servis:

Lahmacunlar sıcak servis edilir. Yanında bol yeşillik, limon dilimleri ve ayran ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!